El vino Corral de Palos se presenta como un vino de limpidez nítida, brillante y capa profunda, color intenso, con formación de lágrimas persistentes. En nariz, se presenta limpio de intensidad fuerte, destacándose las notas frutales como son ciruelas, cerezas, y vainilla. En boca es dulce a la entrada, con acidez moderada y con notas especiadas, taninos medios, redondo que le genera una gran armonía final, sedoso.
