. Un vino que se destaca por su frescura y elegancia. A la vista: Límpido color cascara de huevo estilo provensal con reflejos brillantes salmones. En nariz: Aroma fresco y levemente floral sostenido con perfil frutado de pera y damasco. Intenso y complejo abriéndose con el tiempo y demostrando sus particularidades.
En boca : Entrada muy fresca. Una boca llena y sostenida por una muy buena acidez y una linda persistencia aromática.
CORTE
85 % Pinot Gris - 10 % Sauvignon Blanc - 5 % Tockaij
CRIANZA / BARRICADO
Crianza sobre lías finas durante 6 meses en clay pots (ánforas) y barricas de tercer uso, durante la cual se mueven las borras finas al fin de obtener mas untuosidad en boca.
MARIDAJE
Mariscos frescos (ostras o ceviche de camarones y pescados elaborados con salsa de mariscos). Así también en pastas, aperitivos, etc.
